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板栗熟了!迁西等你来......


稿来源于:迁西大众传媒

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随着秋风渐起,秋天来了。迁西板栗熟了!!!迁西迎来了一年中最美丽的季节,最繁忙的季节,最欢腾的季节……

迁西是闻名世界的中国板栗之乡,已有2000多年的栽培历史,在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富,驰名中外,成为全国板栗行业的第一品牌。


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谁都吃过栗子,往往会说,嗯,好吃,甜,挺甜的。殊不知,有一种栗子,绝不仅仅是这种味道,那就是迁西板栗。

只要吃过一颗炒熟了的迁西板栗的,这种味道将终生在你大脑中萦绕,在舌尖上转动,调动你的味蕾,让你口水顺着牙缝、舌根、舌尖四溢横流!

炒板栗时,你就可以闻到从饼铛缝隙内飘出的奇香啦,不由得你要调动鼻子,凑近饼铛方向,恨不得把香气全都吸到鼻孔中,充满肺腑,流遍全身!这时你的口水已从牙缝中不知不觉的冒出来啦。找一个洁净的盘子,铲出十几颗、二十几颗板栗,用指甲用力一划,刻出一个口,再用力一按,一颗金黄、表面光滑、晶莹剔透的栗仁便露出来,一股香烟随之扑鼻而出。你可像端着闻香杯一样,拿一颗掐裂缝的栗子送到鼻前,那股真正的迁西板栗的奇香就纯纯的、源源的沁入了你的心扉,这股味道,你终生再也忘不了!

那到底是什么味道呢?那是一种说不清的但忘不了的香味!这就是迁西板栗的“香”!

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剥开板栗,金黄的栗仁,表面光滑如镜,似硬似软,薄薄的肉皮似有似无。把它送入口中,稍稍咀嚼便全部溶化,无碴感,不粘不硬,只有满口的无处不在的舒适的填充感,这就是迁西板栗的“糯”!


搅动舌尖,舍不得大口咀嚼,更舍不得囫囵咽下,只让它在嘴中停留、体味,其实它已慢慢的溜进了你的胃里。回味着它的香、体味着它的糯,剩下的是越来越明显的淡淡的散失不掉的甜,这种甜,不像红糖和白糖的浓,也不像冰糖的淡,更不像蜂蜜的深,倒有点像不青不老的高粱或玉米杆的甜,沁在你的舌尖,挥之不去……,这就是迁西板栗的“甜”。 

香、糯、甜,这就是迁西板栗的味道。


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当然,迁西的秋天不仅仅有板栗哦!还有安梨、核桃、大枣、葡萄......

远方的朋友!在秋风中、在栗林里、在葡萄架下……在色彩斑斓的秋光里,迁西等你来!

(来源:画境栗乡,部分文字来源于网络)


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